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Pflanzliche Ersatzprodukte

Kein Grundnahrungsmittel

Kuhmilch, Fleisch und Fisch sind Grundnahrungsmittel. Auf sie müssen daher nur sieben Prozent Mehrwertsteuer bezahlt werden. Pflanzenersatzprodukte fallen dagegen unter "verarbeitete Lebensmittel" und werden mit 19 Prozent besteuert.

Von Lilly Graschl

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Der Preis für pflanzliche Produkte wird zudem durch Kosten für Entwicklung, Produktion und Logistik und Werbung in die Höhe getrieben. Auch fehlende Konkurrenz unter den Herstellern und die Bereitschaft der Kunden, mehr Geld für Alternativprodukte auszugeben, machen vegane und vegetarische Ersatzprodukte oftmals teurer.

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Geboren 1994, ist seit 2021 Grafikerin bei KATAPULT. Sie hat visuelle Kommunikation in Graz studiert und ist Illustratorin.

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