Kaffee gehört zu den wichtigsten gehandelten Agrarrohstoffen weltweit. Gemessen am Exportwert steht er an siebter Stelle im globalen Handel, direkt hinter Mais und Reis.¹ Täglich werden rund drei Milliarden Tassen konsumiert – Tendenz steigend. Dieses Wachstum wird sowohl von klassischen Kaffeeregionen als auch von neuen Märkten, in denen Kaffee immer stärker an Bedeutung gewinnt, getragen. Ein Beispiel dafür ist der asiatische Raum. In Ländern wie Indonesien, Indien, den Philippinen, Thailand oder Vietnam steigen sowohl Produktion als auch Nachfrage, während im Nahen Osten, aber auch in Osteuropa, eine aufkommende Café-Kultur den Konsum ankurbelt.