Nach der Schlachtung müssen die Tiere untersucht werden, mangelhaftes Fleisch darf nicht in den Handel. Meist sind Krankheiten der Tiere der Grund. Rund 80 Prozent der aussortieren Mastschweine hatten Krankheiten, zum Beispiel Parasitenbefall oder Abszesse. Einige werden aber auch aussortiert, weil das Fleisch während der Schlachtung beschädigt wurden.






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Dass überhaupt hunderte Millionen Tiere geschlachtet werden, liegt an dem hohen Fleischkonsum in Deutschland. Durchschnittlich isst jede Person in Deutschland 1.200 Gramm Fleisch pro Woche. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 300-600 Gramm pro Woche.








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